Korsischer Clementinenfondant aus Milunas herbstlichen Hausfrauen Leckereien

 Liebe Korsika Fans, es ist Clementinenzeit auf Korsika, ein Grund, Euch ein weiteres leckeres Rezept aus meiner herbstlichen Hausfrauenküche vorzustellen, 

den Korsischen Clementinenfondant, einen Ruckizucki Kuchen, der noch schneller verspeist, als er hergestellt wird. 

Viel Spaß beim Nachbacken, herzlichst Eure Miluna

Zutaten

5 Clementinen

150 g Mehl

100 g weiche Butter

50 g halbgesalzene Butter

150 g brauner Zucker

 4 Eier

Zubereitung

Von 4 Korsischen (oder Bio) Clementinen die Schale abreiben und dann auspressen.

Schale und Saft in eine Schüssel geben. 

In eine andere Schüssel das Mehl, die Eier, den Zucker und die geschmolzene Butter vermischen, dann gut verrühren, anschließend den Saft und die Schale hinzufügen und zu einem festen Teig schlagen. 

In eine ausgefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.

Am Ende der Backzeit kleine Einkerbungen in den Kuchen drücken und  mit dem Saft der 5. Clementine beträufeln.

Bonapetitu

Guten Appetit