TOUR CORTI AJACCIU by Miluna Tuani Fotos c G Agostini

Rezepte aus Korsika: Sturzapretti (Mangoldbrucciubouletten) gratiniert in hausgemachter Tomatenbasilikumsoße

Liebe BesucherInnen,

heute möchte ich ihnen ein leckeres Rezept vorstellen, es handelt sich um die Sturzapretti  (Mangoldbrucciubouletten) gratiniert in hausgemachter Tomatenbasilikumsoße.  Es ist ein typisches Gericht aus Bastia, wurde und wird aber auch oft in Familienkreisen in den ländlichen Berggegenden zubereitet, zu Zeiten vor allen mit dem frischen Gemüse aus Großvaters Ghjuseppu‘s Gemüsegarten…

Sturzapretti  (Mangoldbrucciubouletten) gratiniert in hausgemachter Tomatenbasilikumsoße

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Kochzeit ca. 25 Minuten



Zutaten für die Sturzapretti

400 g frischen Brucciu

100 g Reibekäse (Tome Corse)

2 Stauden Mangold

1 große Kartoffel

1 Ei

2 Zweige frischer Minze

1 Zweig Petersilie

Mehl

Salz und Pfeffer

& Hausmacher Tomatensauce (Rezept siehe unten)



Zutaten für die Tomatensauce

2 mittelgroße Zwiebeln,

etwas Olivenöl

10 entkernte, enthäutete und in Würfel geschnittene Sossentomaten (Roma)

1 Handvoll grüne, entsteinte und in Scheibchen geschnittene Oliven

2 Knoblauchzehen

1 Bund Basilikum

Salz und Pfeffer

Mit der Zubereitung der Tomatensauce beginnen:

Zubereitung der Tomatensauce

Die Zwiebeln hacken und in dem Olivenöl anbraten. Die Tomatenstücke und die kleingeschnittenen Oliven, das entblätterte fein gehackte Basilikum und den Knoblauch dazugeben und mit Salz, Pfeffer würzen. Einkochen lassen bis sie dickflüssig ist. Beiseite stellen.

Zubereitung der Sturzapretti

Mangold waschen, trockentupfen und nur die Blätter in feine Streifen schneiden und ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Gut abtropfen, und dann kurz in einem Topf mit eiskalten Wasser tauchen, damit sie ihre Farbe nicht verlieren. Nochmals gut auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Anschließend Mangold, Minze und Petersilie feinhacken, beiseite stellen.

Die Kartoffel schälen, waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden und danach ca. 10 Minuten in kochendem Wasser garen.

Wenn die Kartoffelwürfel gar sind, in einer Salatschüssel mit einer Gabel zerdrücken und den Brucciu, das Ei und die gehackten Kräuter und den Mangold darunter mischen.

Je nach Geschmack salzen und pfeffern und nochmals gut durchmischen.

Nun Mehl auf der Arbeitsfläche fein ausstreuen und  aus der Brucciu-Mangoldmasse kleine runde Bouletten formen, im Mehl rollen um sie gut in Form zu halten.

Nun die Sturzapretti eine nach der anderen in kochenden Salzwasser vorsichtig einlegen, besser nicht mehr als drei auf einmal, denn sie dürfen sich nicht im Wasser berühren, damit sie nicht zusammenkleben oder auseinanderfallen.

Sobald sie an die Oberfläche steigen und oben schwimmen sind sie gar.

Vorsichtig mit einem Schaumlöffel eine nach der anderen herausheben abtropfen lassen

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Tomatensoße  bedecken und eine  Boulette neben der anderen einlegen.

Die Sturzapretti nun mit dem Rest der Tomatensoße bestreichen und mit Reibkäse bestreuen und auf mittlerer Stufe ca. 10 bis 15 Minuten gratinieren.

Die Sturzapretti können nun als komplette Mahlzeit serviert werden, oder als Beilage zu einem gegrillten oder in Soße gereichten Fleisch genossen werden.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

Liebe Grüße,

Ihre Miluna

"korsische Sprichwörter" zum Monat Mai

Liebe BesucherInnen,

heute möchte ich Ihnen mal wieder einen weiteren Beitrag aus der Reihe "korsische Sprichwörter zum Monat Mai" präsentieren.

Diesmal passt es nicht zur Saison, aber ich finde es ausdrucksvoll, und vor allen Dingen, bin ich ein Mispelfan.

korsische Sprichwörter

Cu u tempu è cu à paglia maturanu nespule.

wörtlich übersetzt:

die Zeit ist reif, wenn die Mispelfrüchte gereift sind

(im Mai)

im übertragenen Sinne:

Geduld trägt Früchte

Also gehen wir alles geduldig in diesem  Jahr an ...

...einen angenehmen Monat Mai Euch allen, 

Liebe Grüsse,

Ihre Miluna

Gedanken und Eindrücke zum Monat Maï auf Korsika

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Liebe BersucherInnen,

einige Gedanken und Eindrücke zum Monat Maï auf Korsika…

Wie sagt man doch so schön, Mai Maï Mai, April ist schon vorbei, in der Hoffnung das wechselhafte März- und Aprilwetter entfernt sich endlich und der Wonnemonat Mai, kommt endlich herbei…

Aber in diesem Jahr mal wieder, ahmt er seine  Vorgänger nach:

zwischen feuchten kühlen Nächten, dicken tiefhängenden Morgen Nebelschwaden, mittags brennender  Sonne unter azurblauen wolkenfreien Himmel, nachmittags  Dunstniederschlag wie im Hochsommer, plötzlich aufkommende Regenfalle,  Temperatursturz und Anstieg des Thermometers, weiß man kaum noch,  wie man sich kleiden soll; bestens ist empfohlen, das Zwiebelhautprinzip anzuwenden, d.h. etwas Leichtes Sommerliches drunter, bis Außen gut eingedeckt. So kann man sich leicht  an die Temperaturschwankungen anpassen…

Und doch wenn auch mit Regencape kann man in der frischen Natur die Fauna des Frühlings genießen, wie blühende Zistrosen und nach dem Regen extrem duftende Macchiegewächse, ebenso die schon reifen Mistelfrüchte der verwilderten Bäume, die in dieser Saison vollbeladen sind.

So wünsche ich Ihnen trotz allem einen erlebnisreichen und erholsamen Monat Mai auf Korsika,

herzliche Grüße,

ihre Miluna

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Anbei eine kleine Kreation,  Mai- Impressionen aus dem Ampugnani-Fiumaltu, begleitet von einem Chillytrack „Mairegen“ 

Zone contenant les pièces jointesPrévisualiser la vidéo YouTube CORSICA NATURE IMPRESSIONS PIUVITA DI MAGHJIU MAIREGEN b

Die Bürgermeisterwahlen auf Korsika Eine kleine Parodie

Liebe BesucherInnen,

heute möchte ich Ihnen einen kleinen Beitrag zu einem saisonbedingten Thema präsentieren.

Die Bürgermeisterwahlen auf Korsika.

Viel Spaß und denken Sie daran, Lachen ist gesund!

Liebe Grüße,

Ihre Miluna

Die Bürgermeisterwahlen auf Korsika

Eine kleine Parodie

Diesen Sonntag fanden auf Korsika  und natürlich auch auf dem Festland die BürgermeisterInnenwahlen statt.

Alle sechs Jahre wieder, erfolgt  dieses aufregende  Ereignis im Vorfrühling.

Während in den Dörfern die Amseln und Zaunkönige schallend in der warmen von Mimosen- und Mandelbaumblütenduft geschwängerter Briese tirilieren,  wird ihr fröhlicher Gesang von hallenden Gewehrschüssen aus hier und da unterbrochen. Verspätete Jäger oder sogar Wilderer? Aber nein doch.  Es sind die gestern  noch engste Busenfreunde, ehemalige Nachbarn oder Schwurbrüder, die sich durch ihre unterschiedlichen Wahlgeschmäcker ordentlich in die Haare geraten sind. Nicht nur wegen des Wahlgeschmacks an sich - es ist ja bekannt das man in der korsischen Insidergesellschaft nur diejenigen akzeptiert werden,  die wie ihre Schafe eben, brav ihrer Herde und ihrem Hirten, und manchmal auch dem Hirtenhund in Schritt und Tritt folgen, also blöken, Verzeihung sprechen, trinken,  essen und vor allen Dingen,  die selbe politische Richtung wählen, so wie ihr Dorfchief oder Obergourou, wie manche Systemgegner sie nennen.

So geschieht es also, dass  die instantverfeindeten Wahlgegner  mit Waffengewalt versuchen  sich zu überzeugen,  die Seite zu wechseln, aber auch die mit noch größeren  Schmiergeldern und Angeboten angelockten Wahlwilligen aus dem Weg zu räumen, um wiederum von den Alibabaschätzen  zu profitieren.

Dazu gehören Grundstücke als Wohnsitznachweis für Neuwähler aber u.a. auch Zahnersatze und  aufprotzende Geländewagen,  geimpfte Ziegen- Schafs- Schweine oder Kuh Herde für altangesessene Wähler.

In dieser Wahlperiode sollte man sich als Besucher nur mit Vorsicht in Dorfgemeinden aufhalten denn Schilder wie „Achtung Scharfschüsse in der Wahlperiode“ gibt es ja leider nicht.

Auch in den Städten kann man so einige bizarre Dinge an den Wahlsonntagen beobachten.

Wie z.B.  Personenballungen, die in kleinen Gruppen von einem bewaffneten Wahlbegleiter in Richtung der Wahllokale jeden Bezirkes wie Vieh  angetrieben und manchmal gestoßen werden.

Wenn man so die zombiehaften Gesichter der Zwangswähler vor  den Urnen betrachtet,  die alle aber auch jeder von Ihnen die selbe Bewegung in derselben Reihenfolge in derselben Geschwindigkeit ausführen, fragt  man sich wirklich, ob das nicht schon die moderne Hightechwahlroboter sind, die dazu programmiert sind denselben Kandidaten zu wählen.

Der neuste Hit aus China, also?

Wie auch immer, es ist ja bekannt,  was die Zwangserwählten  riskieren,  wenn sie aus der  Reihe tanzen: Arbeitslosigkeit und Obdachlosigkeit und vieles mehr,  droht ihnen wenn sie nicht ihren Bürgermeister  wieder erwählen, oder den Oberobergourou der Obergourous, wie schon erwähnt, wie sie von den Systemgegnern genannt werden.

Man wagt es ja kaum zu glauben, aber es gibt auch Freiwillige Wähler, die sogenannten Speichellecker oder  Jünger der Oberobergourous. Diese wählen freiwillig ihren Auserwählten, profitieren deswegen am meisten von der Situation, vor, während, und nach den Wahlen und vor allen Dingen nach dem Sieg ihres Heiligen, feiern diese unter sich lautstark in den Wahlzelten oder Sälen, bei aufgetischten Banketten, Kaviar aus dem Mittelmeer, nein, den gibt’s wohl nicht im Mittelmeer, Champagner aus Korsika, oder aus der Champagne, wie auch immer, die große Zeche ist angesagt, und dauert über einen halben Monat…

Doch am bequemsten haben es noch immer die schon lange verstorbenen Wähler, die müssen sich nicht einmal in ihrem Grab umdrehen, ihre Stimme wird automatisch dazugerechnet und wiegt der eines Lebenden Wählers.

So lassen wir diesen Dingen besser  lieber ihren Lauf.

In einem nächsten Artikel werde  ich mich mit einem  Bericht aus dem Leben eines Wahl und Systemgegners beschäftigen.

Nur so kurz, was es bedeutet, ein angeheiratetes Familienmitglied eines solchen zu sein:

wenn die Wahlen nahen, werden sie auf einmal von beiden Seiten umschmeichelt und umschleimt.

Dann geht es an direkte Fragen

Wählst du oder nicht? Wenn ja wen?

Wenn nein, warum nicht ihn? Warum nicht den?

Dann geht’s an die ersten Drohungen

So wie, wenn nicht den, dann  usw.

So versucht man zu erklären, warum man nicht diesen oder jeden wählen möchte:

Ich wähle nur Kandidaten, die meiner Ideologie entsprechen.

 (mit diesen Genres kommt man meistens durch!!!)

1. Ökologen, Natur und Tierschützer

sie blicken erstaunt und erzürnt wie Hühner wenn’s donnert.

2. glaubensfreie Atheisten

Die Augen werden noch grösser,  der Mund steht offen und sie machen Zeichen des Bekreuzigens.

3. feministische Aktivistinnen

Ein entsetzter Aufschrei  gefolgt von Flucht wie vom Teufel selber gejagt.

Und damit hat sich’s, für sechs Jahre lassen sie dich in Ruhe.

Also dann an die Urnen liebe Zwangswähler, Freiwillige und Selbstmörder (Systemgegner), und Nichtwähler,  versteckt Euch in den unterirdischen Grotten der Bergdörfer bis alles vorbei ist…

C Miluna Tuani

21.03.2014

 Quellen Fotos

Wikipedia

KORSIKA UMWELT NEWS HARTE MASSNAHMEN ZUM ARTENSCHUTZPROJEKT DER GRIECHISCHEN LANSCHILDKRÖTE AUF KORSIKA

Liebe BesucherInnen,

heute möchte ich Ihnen einen weiteren Beitrag zur Fauna Korsikas präsentieren.

Liebe Grüsse,

Ihre Miluna

 HARTE MASSNAHMEN ZUM ARTENSCHUTZPROJEKT DER GRIECHISCHEN LANSCHILDKRÖTE AUF KORSIKA

Die nationale Artenschutzprojektzentrale in Zusammenarbeit mit den lokalen Tierschutzorganisationen und Schildkrötenparks, A Cuppulata  http://www.acupulatta.com/

 und dem Moltifaoschildkrötenpark, setzt drastische Massnahmen in die Tat um, um die griechische Landschildkroete auf Korsika zu bewahren, die auf der Insel und weltweit extrem vom Aussterben bedroht ist.

Sie steht auf Korsika, in Frankreich und ganz Europa unter Naturschutz.

Die auf Korsika lebende Unterart ist die Testudo hermanni hermanni. Man findet sie ausser auf Korsika auf Sardinien,  in  Ostspanien, Südfrankreich, auf den Balearen, und in  Mittelitalien.

 

Sie ist dadurch gekennzeichnet, dass  Ihr Rückenpanzer  etwas höher gewölbt ist und eine intensivere Gelbfärbung hat. In starkem Kontrast dazu stehen die gut abgegrenzten und symmetrischen, schwarzen Färbungselemente, die oft über die Hälfte der Fläche einnehmen.  Auf dem Rückenpanzer oberhalb des Schwanzes (fünfter Wirbelschild),  befindet sich eine charakteristische, schwarz eingefasste Schlüssellochzeichnung. 

Der Bauchpanzer hat zwei zusammenhängende, schwarze Bänder entlang der Mittelnaht. Die Vorderfüße besitzen in der Regel an ihrer Unterseite keine schwarze Pigmentierung. Die Basis der Krallen ist oft hell gefärbt.

Sie ernähren sich in freier Natur von von ein- und mehrjährigen Pflanzen aus einem breiten Spektrum von Pflanzenfamilien. So wurde bei  einer Untersuchung auf Korsika festgestellt, dass nur neun Pflanzenarten den Hauptnahrungsanteil ausmachen. Das sind, in der Reihenfolge der Beliebtheit, Vertreter von Korbblütlern, Hülsenfrüchtlern, Hahnenfußgewächsen, Aronstabgewächsen, Glockenblumengewächsen , Windengewächsen  und Rötegewächsen . Hauptsächlich werden die Blätter der Pflanzen gefressen, aber auch Blüten, Früchte, aber auch Stängel. Auch wurde der Verzehr von Gehäuseschnecken und kleinere Nacktschnecken, Aas und Kot von Wirbeltieren, kleinen Steinchen und dem Eidotter und Eiweiß zerborstener Vogeleier beobachtet.

Bis zu 15 000 €  Strafe und bis zu einem Jahr Gefängnis drohen, wer dabei erwischt wird, eine Landschildkroete mit zu nehmen, oder zu deplazieren für welchen Zweck auch immer.

Ekoaufsichtspersonal wird an den Ausbreiteungsorten aktiv eingesetzt.

Es ist erlaubt, und empfohlen, z.B. auf Strassen verletzte Tiere beim Tierartz abzugeben.

Leider werden immer noch viele Tiere von Urlaubern eingesammelt und aus ihrem natuerlichen Lebensraum entfernt, aber auch vor Ort von den Bewohnern mitgenommen und in ihren Gärten als Haustier, oft leider artungerecht, gehalten.

Wald und Macchiebrände tragen ihren Teil dazu...

Ein Aufruf an alle Korsikafans also, der Artenschuzt der Testudo Hermanni Hermanni sollte aktiv betrieben werden.

Quellen Fotos: Wikipedia

C Miluna Tuani

Besonderheiten aus Korsika: aussergewöhnliche Wanderrouten: Die Zuckerhutfelsenhirtenhütte bei Canni, Sotta, Figari, Südkorsika

Liebe BesucherInnen,

heute möchte ich Ihnen einen weiteren Beitrag aus der Reihe "Besonderheiten aus Korsika" - "aussergewöhnliche Wanderrouten" päsentieren und ihnen "Die Zuckerhutfelsenhirtenhütte bei Canni", "Orriu di Canni" genannt, bei Sotta, Figari, Südkorsika vorstellen.

Eine erlebnisreiche Wanderung
wünscht Ihnen,
Miluna


Der Orriu di Canni ist eine Felsformation in der Form eines Zuckerhutes. In der natürlichen Einhölung ist eine Hirtenhütte eingebaut worden, die lange Zeit als Unterkunft für die dortigen Berghirten diente und heute ein - wenn auch noch nicht überlaufender - aber doch beliebter Ausflugsort ist.

Er befindet sich in der Siedlung Canni in der Ortschaft von Sotta, nahe Figari, im Süden Korsikas.

Es gibt zwei Anfahrsmöglichkeiten:

Man kann diesen Ort von Figari aus erreichen, über die  D 859, dann muss man nach einigen Kilometern nach rechts auf die  D59 abbiegen. Nach dem Dorf Cancaraccia geht es weiter in die Richtung des Dorfes Chera. Nach einigen Metern erreicht man eine Abzweigung zwischen den Orten  Scalella  rechts und Canni links. Weiter geht es Richtung Canni nach links.

Die andere Anfahrsmöglichkeit:

Auch kann man dieses Ausflugsziel direkt über die D59 von der Hauptstraße RN 198 Richtung Bonifacio nach rechts Richtung Chera erreichen. Man folgt dazu der Straße ca. 5 km und erreicht dann den Ort Saparelli, den man durchquert und noch einige Kilometer weiter bis  Chera weiterfährt, man muss Chera ebenso durchqueren,  dann noch ca. drei Kilometer der kurvigen Strasse folgen, dann geht es durch Zuccarella und Bellville und von dort aus, muss man  nach rechts nach CANNI abbiegen.

Vor Ort

Beim Erreichen des Ortes folgt man der Strasse  bis zum Ende des Dorfes und dann kann man dort parken.

Der Oriu di Canni befindet sich ungefähr eine Stunde vom Dorfende aus,  Hin und Rückweg und Aufenthalt vor Ort mit einberechnet.
Ein Wanderweg führt vom Dorfende nach rechts hoch. Nach ca. fünf Minuten Laufweg geht es  nach links  auf einen Hügel hinauf, ihm folgend erreicht man dann den Oriu di Canni .

Hat man den Zuckerhut erreicht, sollte man ihn umgehen, um die erstaunlichen Aspekte  seiner Erscheinung von allen Seiten sowie die Aussicht zu  genießen. Man kann auch eintreten und diese urige Hütte von innen zu besichtigen.

Lokalisation

http://www.kalysteo.com/corsedusud/oriucanni/situation-oriucanni.html#.Un452Py6Tqs.gmail


c Miluna Tuani

Altri'Menti avec Léa Antona

Musica - Ninni Nanna - I Maistrelli

Musica - Resistenza - Jean-Marc Ceccaldi